マグロのテールリング　ステーキ

（05/10）カテゴリ: レシピ

三崎の朝市で手に入れたマグロのテールリングを使って、マグロのテールリングステーキを作ります。今回は松浦商店で買いましたが、3枚で500円は安過ぎです。
　冷凍の状態で売られているので使う時には冷「蔵」庫にいれて解凍します。（急ぐ時は200W程度の電子レンジでゆっくり解凍させます）

　次にテールリングの両面にたっぷりの塩とブラックペッパーをかけます。すこし多めかなと思うくらいがちょうど良いです。
　次にフライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくをいれて弱火にかけます。にんにくの色がかわりだしたら、マグロを入れて中火にします。しっかり両面に焼き色がついたら、出来上がり。お皿に盛り付けていただきます。