大久保通り沿いにあるこのお店。時間がまだ早かったので！一番乗り。
ビビン冷麺をオーダーすると、お通しが３品と味噌汁が。
カクテキはなかなかの味。

しばらくすると、ビビン冷麺がきた。

タレは酸味を感じる辛さでゴマ油の程度も好み。ゴマ油の味がしつこい店もあるがここのはそんな事はない。具として輪切りのトマトがのっているのは珍しい気もしたが違和感はない。あとの具は卵、大根と定番。
ボリュームは普通に満腹するレベル。
正直、たまたま選んだのになかなか満足してしまった。
大久保エリアはあなどれない。

知らない銘柄もあってちょっと嬉しかったりします。

府中誉の渡舟と石岡酒造の「ふな口の酒」特別純米です。

渡舟は何度か飲んだことがありますが、石岡酒造の「壽山　ふな口の酒」は初めてです。

http://www.ishiokashuzo.co.jp/

クール便で届いたお酒を昼だというのに我慢できずに早速いただいてみると、結構しっかりした味のお酒です。あまり舌にガツンとくるお酒は苦手な方ですが、これはそのボーダーラインより下で私の好きな香りもあってイケるお酒でした。

他の渡舟も楽しみです。純米酒は普段飲んでも、なかなか大吟醸は飲まないですからね。

今回は過去最多の62名の参加。観客もかなり来ていて盛況だ。
次々にバーテンダーが舞台に上がりカクテルを作っていく。
今回は審査員がずいぶん変わっていて新橋さんや長友さんが加わっていました。代替わりの時期なのだろうか。

5時過ぎからは第2部。これが私のお楽しみ。

私の目的は普段いけないバーのバーテンダーのカクテルをいただくこと。
福岡オスカーの長友さんのは毎回のお約束でいただく。長友さんのを飲むと昔出張でW氏とバーめぐりをしたのを思い出す。最近は出張のない仕事になってしまったからなぁ・・・。テンダーの新橋さんも振っていたので頂きました。
相変わらずおいしいです。

次は大沢さん。この方のいるバーアドニスも行きたいと思いつつ一度もいけていない。
今回は絶対いただこうと前で粘って一番にいただきました。

あとは各メーカーさんのモルトをいただきまくり。明治屋さんとずいぶん話しましたが、話したというより絡んだになってなければよいなぁ・・・。
最後には限界点を超えて、ほとんど記憶をなくし覚えてないので何とも言えない・・・。

久々にやってしまいました。
よく無事に家にたどり着けたものです。Ｔさんがいなかったらまた中央線で果てまで行ってしまっていたかも？
結果も結局覚えてなくて、後でみたらグランプリは宇都宮のBAR YAMANOIの山野井さんだった。娘さんなのだろうか？以前、伺った時には見かけなかったですが。

いよいよ「春」到来ですね。（＾＾）
日本の景気にも「春」が吹き荒れてくれればよいですが。

直接の面識はありませんが、バー好きとしては気になったニュースでした。
http://www.asahi.com/obituaries/update/0224/TKY201002230507.html

うどん　七味家

いやはや、驚いた。
何に驚いたって、見た目はどう見たってうどん家なのに酒と肴の揃えがよい。
肴にいたっては100円からある。いまどき100円じゃ缶コーヒーも飲めないのに。店の名前は「シチミヤ」と読めばよいのだろうか？

日本酒のセレクトも値段もなかなかです。
柏駅のそばでも、もっきり、マルチョー、ほの字、つかさ、酒味道楽などなどまともな日本酒を置く店が増えてきましたが、今回、私のリストにあらたに加わった感じです。

刺身も300円程度からあって、量は少なめですがちょっとつまんで飲むには最適です。
ただ、午後3時にならないと肴の注文ができないので行く人は注意が必要です。因みに夜は10時までの営業のようです。
日本酒1杯と刺身を軽くつまみたい時はおすすめの店です。
昔から店があるのは知っていましたが、うーん、侮れません。

160名参加の大盛況

昨日、矢島酒店が西船橋で主催する情熱地酒の会に行ってきました。
今回特に気に入ったのは山本合名会社の白瀑「特別純米原酒　7号酵母」です。これは本当においしくて何度もいただいてしまいました。
あとは浅間酒造の浅間山、この酒は最近もっきりで知ったのですが、なかなか旨い。今まで飲んだことがないほかのシリーズもいただいてみました。
15時開始でしたが17時にはすっかりできあがってしまいました。

ほかにも遊穂、長陽福娘、鳳凰美田、貴、山形正宗、八海山、白岳仙、三重錦、寶剣、加茂金秀、麒麟山などなど、蔵元の人が出向いていて大盛況でした。
参加費2,000円でこれだけの蔵元の酒を味わえるのはお得です。ぜひ、第2回も企画してほしいです。矢島酒店の人も若いかたでしたので、まだまだこれから頑張ってくれることを期待します。

白瀑　特別純米　七号特別酵母　うますぎ！

魚金　2号店　刺身盛り合わせ

「魚金」といえば新橋の居酒屋でも有名な店だが、たまたま知らずに入った店が「魚金　2号店」だった。
5時過ぎに訪れた時はカウンター10席、テーブル40席程度の広さなのに店員が10名もいて少し驚いた。
メニューを見て刺身3点盛り1,280円を頼んだら、えらく豪勢な盛り合わせが来たのではじめは「おいおい、間違いか？」と思ってしまった。しかし間違いではなく、またその刺身が旨い！このボリュームと味でこの値段なら誰も文句は言わないだろう。

実際、あとから来た隣の客も刺身3点盛りを頼んで、来たものをみたら間違いかと思って店員に確認していたくらいだ。
刺身が旨い居酒屋は四谷の新鮮市場などもあるが、満足度でいえばここが今のところ一番になってしまった。
日本酒も20種類程度あり普通に飲むには文句のない揃え。純米吟醸系の酒は高めな気もしたが、純米酒は適正価格だ。
2時間制をとっているが魚と日本酒好きならここで飲めば結構安い料金で満足できるだろう。

もっきり

最近（といっても2年以上）日本酒づいていますが、地元　柏のもっきりさんの新サイトの制作をお手伝いさせていただきました。
今回はWordPressで構築しています。

主な機能として
休日を表示できるカレンダー
携帯からのメールでの記事を投稿する機能
携帯サイト対応

があります。特に携帯からメールで更新できる機能はPCがなくてもできるので飲食店などにオススメです。
デザインやFlashに凝るお客様もいらっしゃいますが、私はそれよりも基本的な機能を優先してオススメしています。デザインは予算があればいつでも自由に変えられますし、SEOの観点からするとデザインの効果はなく、あくまでユーザの感覚に依存します。ブランドイメージが大切なジュエリーなどは重要ですが、飲食店などは常連さんが大抵いらっしゃいますのでデザインよりも機能重視です。

WordPressには標準機能で更新情報を知らせるping送信やRSSなどの機能もあるので便利です。
飲食店でこんな感じのサイトをお気軽に作りたい方はお気軽に ishima@jbar.jp またはエックスグラビティまでご相談ください。 デザインはもちろん自由に変更できます。

CMS　Nucleusでの構築も可能です。

四谷　酒徒庵

入り口は狭いが奥に長い店だ。
6席のカウンタが店の中央部にあり、手前にテーブル席と個室、奥は見えなかったが大勢の声がしたのでもしかすると座敷があるのかもしれない。
蕨の有名店を閉じて四谷に今回出店ということで、ちょっと耳を傾けると蕨のお店のお客が多く来店していることがわかる。

オープン初日ではあったが、満席ではなくカウンターに座ることができた。
ただ、オーダーの処理に追われているのか調理場にスタッフがかかりきりでお客のオーダーを聞くのが疎かになっていた。そういう私も店の入り口で１，２分立っていたがスタッフが一向に姿を見せず、カウンターに座っているお客さんのほうが私に気づいてスタッフを呼んだくらいだ。
蕨の店は有名店と聞いていたが、スタッフは蕨から来た人だけではないのかもしれない。そのせいでオペレーションができていないのかもしれない。

早速日本酒メニューを見ると確かにすごい種類が記載されている。
ここまでの数を揃えている店は私も記憶にない。数えなかったが確かに200種類はありそうだ。
料金は0.5合で、予想通りだった。0.5合で350円～600円（1合単価にすると700円～1200円）くらいのものが多いだろうか。

お酒に関しては種類が多いので、まず自分が好きな銘柄がないということはないので問題ない。食べ物ももう少し高いかと予想していたが、比較的低価格のものからある。ただ量は少なめだ。食べ物のメニューは一般的な居酒屋のメニューよりは1ランク上のものが多い。
全体的には少し上品さを狙ったダイニングの「和」バージョンという感じだろうか。
今回はつまみをオーダーしながら、今回は乾坤一、作、長陽福娘、南をいただいた。
お酒の値段に関しては1合でみると個人的には1,2割高いと感じるものがある。ただ0.5合単位で呑めるので種類を多く楽しめる点は楽しい。 つまみ代もいれて今回は3,000円程度だった。
私としてはお店が少し大きすぎて落ち着かないところもある。四谷で言えば鈴伝や酒音程度の広さが一番落ち着きます。
お店のスタッフの対応がもう少しこなれてしっかりしたら、印象はさらに良くなるかもしれない。 また一寸してから行ってみようと思う。