実家から飛び魚のすり身をもらったので椀物を作ってみました。 まず昆布を煮だし法でだしをとります。 600ml程度の水に昆布（10～20cm程度）をつけて火にかけます。沸騰したら昆布を取り出します。（この昆布や水の量は »
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